Domaine Saint Sylvestre Blanc 2015 MAGNUM

Exceptionnel blanc du Languedoc, cette cuvée à été hissée dès le premier millésime au niveau des plus grands. Fin, floral et délicat, un concentré de saveurs, certains diront que l’esprit Montcalmès habite ce vin... Elle est composé de 45% Marsanne, 45% Roussanne et 10% Viognier.

2015 ne fait pas exception à ce très haut niveau démontré sur les précédents millésimes. Encore une fois, nous sommes dans l'excellence. La robe est d'or aux reflets verts très discrets, brillante et parfaitement limpide. Le nez est déjà très ouvert et s'exprime sur un registre très floral. En bouche, le vin se montre immédiat, frais, élancé, riche et racé. La minéralité est nette et compose à merveille avec un fruit généreux. On ne s'en lasse pas !

Un véritable modèle.