Anne et Jean-François Ganevat "Ya Bon The Canon"

Vin de France

LE vin de copains à partager !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Jura
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
NM
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Gamay, Béclan, Portugais Bleu, Geuche et autres vieux cépages jurassiens.
Vinification:
Sans sulfites ajoutés. Pas de collage ni de filtration. Fermentation avec levures indigènes.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2017-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille ou carafé
Servir à :
15°

Description

Ce canon atypique est né suite aux très faibles rendements des derniers millésimes. Le producteur à fait appel à des amis vignerons nature du Beaujolais. Il est composé pour moitié de Gamay du Beaujolais et de vieux cépages autochtones du Jura : petit et grand Béclan, Portugais Bleu, Geuche… Vinification sans sulfites ajoutés.

La robe est rubis brillant aux reflets violets. Le nez est intense, sur des notes de fruits noirs frais, d’épices douces et de roches humides. La bouche est gouleyante, un pur jus pour les copains, il n’y en a jamais assez !

Suggestion gourmande

Camembert rôti au barbecue.