Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge 2006

Hermitage

Le Pétrus rhodanien !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Hermitage
Millésime:: 2006
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Syrah.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2019-2036
Boire avant :: Difficile à dire...
Conseil de service :: Longue décantation
Servir à :: 16-18°

Description

Belle robe cerise légèrement grenatée. Le nez offre un début de bouquet tertiaire porté sur le cassis bien mûr, le cacao et les notes toastées très fines. Ce 2006 montre une belle puissance en bouche avec une énergie considérable toujours bien contrôlée par la finesse du toucher et la fraîcheur mentholée. Les tanins sont bien mûrs offrant une longueur phénoménale.

Un Grand Vin appréciable dès aujourd’hui ou dans les 30 prochaines années !

Suggestion gourmande

Pavé de biche laqué au cacao, pâtissons fondant.