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Domaine Pierre Jean Villa Saint-Joseph "Préface" 2014 MAGNUM

Saint-Joseph

Le magnum de cette cuvée délicate !


Bientôt épuisé reste 19

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Joseph
  • Producteur
    Pierre-Jean Villa
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Magnum de 150cl
  • Cépage(s)
    100% Syrah
  • Terroir
    Granitique

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2022
  • Boire avant
    2024+
  • Conseil de service
    Après l’avoir passé en carafe
  • Servir à
    16-17°

Description

Selon PJ Villa, Préface est la « Première cuvée du domaine, elle prépare celles qui vont suivre et invite à les découvrir. »

2014 s’aborde comme un millésime « plaisir », un millésime déjà très accessible et pour lequel l’équilibre arrive très rapidement. On l’observe dès sa robe violacée assez pâle. De délicates effluves de mure, de tabac blond et de violette s’échappent du nez tandis qu’en bouche une trame friande, acidulée et très souple se dévoile.

Suggestion gourmande

La puissance plus affirmée de Préface fera la part belle à un bœuf mijoté aux carottes, miso et blanc de poireaux.