Domaine Pierre Jean Villa Saint-Joseph "Préface" 2014 MAGNUM

Saint-Joseph

Le magnum de cette cuvée délicate !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Granitique
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2022
Boire avant :
2024+
Conseil de service :
Après l’avoir passé en carafe
Servir à :
16-17°

Description

Selon PJ Villa, Préface est la « Première cuvée du domaine, elle prépare celles qui vont suivre et invite à les découvrir. »

2014 s’aborde comme un millésime « plaisir », un millésime déjà très accessible et pour lequel l’équilibre arrive très rapidement. On l’observe dès sa robe violacée assez pâle. De délicates effluves de mure, de tabac blond et de violette s’échappent du nez tandis qu’en bouche une trame friande, acidulée et très souple se dévoile.

Suggestion gourmande

La puissance plus affirmée de Préface fera la part belle à un bœuf mijoté aux carottes, miso et blanc de poireaux.