Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine Marcel Deiss Alsace "Berkem" 2014

Alsace

Un demi-sec sublime exprimant une grande complexité du terroir !

16/20 Bettane & Desseauve

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Alsace
  • Appellation
    Alsace
  • Producteur
    Marcel Deiss
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2022
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    Carafer 1 h avant la dégustation.
  • Servir à
    10-12°

Description

Marcel Deiss est un des vignerons les plus renommés d'Alsace. Sa passion, retranscrite dans ses beaux flacons, est tout simplement envoutante ! Lui-même ensorcelé par ses terres, il sublime ses terroirs par la complantation (encépagement confondu sur une même parcelle). Après la crise du Phylloxera, l'Alsace a été remodelée selon le modèle Allemand visant à révéler le meilleur d'un cépage. Mais Marcel, ne voyant pas les choses sous le même angle préfère révéler l'extraordinaire diversité géologique de sa région. Il commercialise ses vins en valorisant l’expression authentique de ses sols plus que l’expression variétale d’un cépage, pratique peu courante dans la région.

Et quelle réussite ! Singuliers et uniques, ses vins sont répertoriés sur les plus belles cartes et dégustés par les plus fins connaisseurs !

La cuvée « Berkem », est composée de 13 cépages différents dont le Riesling, le Gewürztraminer, le Pinot gris et le Muscat. Cohabitant sur les mêmes parcelles, ils sont tous vinifiés ensembles. Ces vignobles complantés se situent sur des calcaires jurassiques et des marnes de Keuper conférant au vin richesse, complexité et intensité aromatique.

Très ouvert, le nez s'exprime sur des arômes de coing, de pomme compotée, de litchi, d'agrumes et de discrètes notes florales, de rose. Parfait reflet de son terroir, ce blanc demi-sec est traversé par une grande minéralité équilibrant sa sucrosité. En bouche, la richesse se mêle à une trame acidulée, pour laisser place à une finale aux notes épicées.

Suggestion gourmande

Poulet Korma aux noix de cajou.

Avis des experts

  • 16 20
    Bettane & Desseauve