Domaine Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2014
Meursault 1er Cru
La quintessence de la minéralité !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2028+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée est réalisée sur un coteau pentu au sous-sols argilo-calcaire, avec des vignes de Chardonnay de 35 ans. Les fermentations démarrent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. L'élevage est réalisé en fûts bourguignons de 1 ans d'âge, sur une durée de 11 mois.
La robe est jaune paille, très brillante. Le nez est profondément minéral, sur des notes de silex, de roche humide, de fleurs blanches et de citron confit. La bouche à une attaque franche et puissante, une énorme densité animée d'une trame acide et minérale impressionnante, pour un long final épicé.
Suggestion gourmande
Colombo de poisson aux fruits exotiques.