Domaine Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2014

Meursault 1er Cru

La quintessence de la minéralité !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Meursault 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2028+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12°

Description

Cette cuvée est réalisée sur un coteau pentu au sous-sols argilo-calcaire, avec des vignes de Chardonnay de 35 ans. Les fermentations démarrent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. L'élevage est réalisé en fûts bourguignons de 1 ans d'âge, sur une durée de 11 mois.

La robe est jaune paille, très brillante. Le nez est profondément minéral, sur des notes de silex, de roche humide, de fleurs blanches et de citron confit. La bouche à une attaque franche et puissante, une énorme densité animée d'une trame acide et minérale impressionnante, pour un long final épicé.

Suggestion gourmande

Colombo de poisson aux fruits exotiques.