Domaine Matrot Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Chalumeaux" 2014

Puligny-Montrachet 1er Cru

Un « Chalumeaux » qui enflammera vos dîners d'une richesse minérale !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Puligny-Montrachet 1er Cru
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2026
Boire avant :
2030+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12-13°

Description

Cette cuvée est réalisée sur coteau exposé Sud-est au sous-sols argilo-calcaire, avec des vignes de Chardonnay de 30 ans. Les fermentations démarrent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur le raisin. L'élevage est réalisé en fûts bourguignons de 1 ans d'âge, sur une durée de 11 mois.

La robe est bien dorée aux reflets nacrés. Le nez développe un bouquet aux accents de fleurs blanches, de pierre à fusil et de brioche toastée. La bouche est très onctueuse et pleine, le milieu de bouche est bien tendu et minéral, pour un final sexy et long sur le beurre citronné et le silex.

Suggestion gourmande

Poularde à la crème et aux morilles.