Domaine Jacqueson Rully "Chaponnières" Rouge 2015

Rully

Un Rully croquant tout en fraicheur !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Rully
Millésime:: 2015
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2017-2021
Boire avant :: 2023
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 15-16°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 1,7 hectare fut plantée en 1985 sur un sol composé de calcaire avec des fractions fines limono-argileuses. L’élevage est réalisé en fûts bourguignons pendant 12 mois, dont 25% de fûts neufs.

La robe est d’un rubis intense. Le nez est croquant, sur des notes de fraise et de cassis frais, une pointe sèveuse légèrement grillée. La bouche est juteuse, les tanins sont fins et l’acidité rafraichissante, le final est très élégant sur une longue fraise des bois.

Suggestion gourmande

A l’apéritif, sur une belle assiette de charcuterie.