Domaine Jacqueson Rully 1er Cru "Les Cloux" Rouge 2015

Rully 1er Cru

La cuvée incontournable du domaine sur un millésime charmeur !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Rully 1er Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2026
Boire avant :
2028+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue d’une parcelle de 1,25 hectare, composée de calcaire avec fraction fine limono-argileuse, des vielles vignes de pinot noir plantées en 1967. L’élevage est réalisé en fûts bourguignons pendant 12 mois, dont 25% de fûts neufs.

Le millésime 2015 est une grande réussite et donne des vins intenses et profonds, aux textures veloutées et suaves.

La robe est d’un rubis profond. Le nez est intense, sur des notes de cerises, de bourgeon de cassis, d’un boisé fin et aux épices douces. La bouche est tendre et fraiche, aux tanins bien présents mais déjà soyeux, la finale est puissante et épicée.

Suggestion gourmande

Côte de veau, risotto crémeux aux morilles.

Carpaccio de thon rouge.