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Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 2013

Chassagne-Montrachet

La quintessence des Pinot Noir de Chassagne-Montrachet !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Région
    Bourgogne
  • Appellation
    Chassagne-Montrachet
  • Producteur
    Jean-Claude Ramonet
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2023
  • Boire avant
    2026
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    16°C

Description

Le Domaine Ramonet est une référence ancestrale et mythique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Avant la guerre 14/18, les vins étaient déjà présent sur les plus belles tables étoilées françaises et à l’étranger. Aujourd’hui, Jean Claude et Noël Ramonet sont à la tête du Domaine et livre des nectars d’exception qui s’arrachent internationalement !

Spécialiste des Chassagne Monrachet, le Domaine Ramonet produit certainement le meilleur cru en rouge de l’appellation. Peu produit dans cette couleur car les terroirs sont exceptionnels pour les blancs, la famille nous montre ici l’étendue de son talent en livrant un nectar d’une grande qualité !

Le nez est frais sur des notes de framboises, de mûres, de cerises griottes et quelques notes de sésame, torréfiées. Sa couleur profonde révèle une belle minéralité, une texture soyeuse et une aromatique complexe qui se poursuit en bouche. L’équilibre est parfait et la finale persistante.

Suggestion gourmande

Entrecôte de bœuf Black Angus grillées, pommes grenailles.