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Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru "Clos de la Boudriotte" 2013

Chassagne-Montrachet 1er Cru

Un 1er Cru puissant et intense !


Bientôt épuisé reste 18

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Chassagne-Montrachet 1er Cru
  • Producteur
    Jean-Claude Ramonet
  • Millésime
    2013
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2018
  • Apogée
    2021-2028
  • Boire avant
    2033
  • Conseil de service
    Après un passage en carafe
  • Servir à
    16-17°

Description

Le Domaine Ramonet est une référence ancestrale et mythique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Avant la guerre 14/18, les vins étaient déjà présent sur les plus belles tables étoilées françaises et à l’étranger. Aujourd’hui, Jean Claude et Noël Ramonet sont à la tête du Domaine et livre des nectars d’exception qui s’arrachent internationalement !

Sur les terroirs du 1er Cru « La Boudriotte », le Domaine produit un Pinot noir puissant et complexe.

Le nez est puissant, intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de myrtille, légèrement réglissé. Quelques notes boisées témoignent d’un élevage parfaitement bien intégré. En bouche la souplesse et la générosité de ce cru séduisent les palais les plus exigeants. La finale est longue, évoquant une aromatique complexe mais déjà expressive.

Suggestion gourmande

Lièvre à la Royale.