Clos Marie "Les Glorieuses" 2007

Pic-Saint-Loup

Un grand jus à pleine maturité !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Languedoc
Appellation précise:: Pic-Saint-Loup
Millésime:: 2007
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Type de culture:: Biodynamie
Cépage(s):: 50% Grenache, 50% Syrah.
Âge des vignes:: Entre 20 et 40 ans selon le cépage.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2015
Apogée :: 2017-2025
Boire avant :: 2027+
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 16-17°

Description

"Les Glorieuses" est LA grande cuvée du domaine. L'élevage a été plus poussé donnant une accessibilité moins immédiate à cette cuvée. Il faut lui laisser du temps... Les plus patients découvriront dans quelques années un vin puissant d'une fraîcheur onctueuse leur donnant un plaisir immense !

La robe se présente dans un grenat profond. On y trouve une intensité et une complexité aromatique superbe avec des notes de fruits rouges et noirs. Cependant, ce sont les aromes d’épices qui lead ce nez très complexe. La bouche à gagnere en finesse et les tanins se sont parfaitement intégrés ! Grande longueur pour ce rouge d’anthologie !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale tout simplement !