Domaine Didier Dagueneau "Buisson Renard" 2014

Pouilly-Fumé

Grande complexité pour ce vin hors de commun !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Pouilly-Fumé
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sauvignon.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2034
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Issu d’un parcellaire de 2 hectares d’argiles légers sur le secteur de « la Folie » à Saint Laurent. Les vignes sont âgées de 25 ans.

Une robe or cristalline. Offre un nez généreux de fruits blancs avec des nuances de poivre gris et de craie. Après quelques années, on trouve un caractère plus exotique du fruit. L’ananas et la passion apporte une touche gourmande typique de la patte Dagueneau. La bouche est pleine, droite avec une belle persistance. Un vin élégant, complet empreint d’une expression très raffinée.

Suggestion gourmande

Homard à la plancha, crème de coco et gingembre