Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Roc d'Anglade Blanc 2016

Vin de Pays du Gard

Un Chenin Languedocien digne des plus grands Anjou !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Vin de Pays du Gard
  • Producteur
    Roc d'Anglade
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biologique
  • Cépage(s)
    65% Chenin, 20% Chardonnay, 15% Grenache blanc et gris - Carignan blanc
  • Terroir
    Caillouteux sur argilo-siliceux calcaire
  • Âge des vignes
    Vingtenaires
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation en demi-muids, en levures indigènes
  • Elevage
    12 mois sur lies en demi-muids et foudre puis 6 mois en cuve inox
  • Degré
    12 %

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2021
  • Apogée
    2021-2028
  • Boire avant
    2032+
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    12°C

Description

Roc d’Anglade blanc est issu de 70% de chenin assemblé au Chardonnay, Grenache blanc/gris et Carignan blanc. Les rendements sont faibles et les fermentations sont lancées en demi-muids de 600 litres. Entonnage en barriques avec bâtonnage éventuel selon le millésime.

La robe très claire est lumineuse. Le nez se place entre la minéralité d’un chablis et la douceur d’un Montrachet. La bouche est très ciselée sans manquer de rondeur pour autant. Sous ses saveurs fraîches presque septentrionales, on trouve une matière diffuse et beaucoup de longueur avec une conclusion sur de fins amers.

Suggestion gourmande

Raie braisée et son beurre blanc aux amandes.