Domaine Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" 2015
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Un grand 1er Cru, on lui tire son « Champeaux » !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 16-17°
Description
Ce 1er Cru « Les Champeaux » est un des plus hauts terroirs de l'appellation, exposé Sud-Est, c'est le paradis du pinot noir. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
La robe est d'un rubis profond. Le nez est très fin, sur des notes de cassis, de fraise, de fleur de Lys et d'un léger grain de café. La bouche est ample et soyeuse, aux tanins bien présents mais déjà affinés, un long final toute en fraicheur et fruits.
Suggestion gourmande
Filet mignon de porc et sa crème aux girolles.
Un grand 1er Cru, on lui tire son « Champeaux » !