Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Âge des vignes:
- 90 ans en moyenne.
- Elevage:
- 14 mois en fûts dont 30% de bois neuf.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2033
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est élaborée sur une parcelle exposé plein Est, qui murie lentement, avec des vignes de 90 ans en moyenne. L'élevage se fait sur 14 mois avec une proportion de fûts neufs de 30%.
La robe est d'un beau rubis clair. Le nez est très féminin, sur des notes de roses, de violette, de cassis et de fraises confites et de menthe poivré. La bouche est tendre et suave, animée d'une belle fraicheur qui débouche sur un final grenadine orgasmique !
Suggestion gourmande
Faisan en cocotte aux raisins.
Un Chambolle sensuel !