Domaine Geantet-Pansiot Chambertin Grand Cru 2015

Chambertin Grand Cru

Le Saint-Grâal !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambertin Grand Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2025-2041
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
17°

Description

Cet incroyable flacon est issue d'une (si ce n'est de La) des plus belle appellation de Bourgogne, exposée plein Est au soleil levant, c'est la partie la plus septentrionale de la Côte-de-Nuit. C'est un long coteau composé de quelques dizaines de cm de terre brune, issue de limons et d'éboulis graveleux sur la partie haute, de calcaires à teneur argileuse sur le versant. Selon l'histoire, Napoléon ne voulait rien boire d'autre et on le comprend !

On se perd dans une robe rubis d'une grande profondeur. Le nez est tout simplement divin et d'une complexité indescriptible. La bouche est encore très serrée et concentrée, aux tanins et à l'acidité bien trop élevés pour être ouvert maintenant, un bijou a conserver dans son coffre-fort!

Suggestion gourmande

Onglet de bœuf de Kobé en croute de truffe noire.