Domaine Geantet-Pansiot Chambertin Grand Cru 2015
Chambertin Grand Cru
Le Saint-Grâal !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2041
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 17°
Description
Cet incroyable flacon est issue d'une (si ce n'est de La) des plus belle appellation de Bourgogne, exposée plein Est au soleil levant, c'est la partie la plus septentrionale de la Côte-de-Nuit. C'est un long coteau composé de quelques dizaines de cm de terre brune, issue de limons et d'éboulis graveleux sur la partie haute, de calcaires à teneur argileuse sur le versant. Selon l'histoire, Napoléon ne voulait rien boire d'autre et on le comprend !
On se perd dans une robe rubis d'une grande profondeur. Le nez est tout simplement divin et d'une complexité indescriptible. La bouche est encore très serrée et concentrée, aux tanins et à l'acidité bien trop élevés pour être ouvert maintenant, un bijou a conserver dans son coffre-fort!
Suggestion gourmande
Onglet de bœuf de Kobé en croute de truffe noire.