Dominique Lucas - Les Vignes de Paradis "Savagnin" 2015
Vin de Pays des Allobroges
Un Arbois dans les Alpes ?!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Savoie
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Allobroges
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Savagnin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Cette cuvée est élaboré à partir du célèbre cépage jurassien, le Savagnin qui trouve aussi son bonheur dans les Alpes. L'élevage est réalisé en œufs béton et demi-muids.
La robe est légèrement dorée. Le nez est très aromatique, une concentration d'épices, de fruits, de fleurs et une belle noisette fraîche. La bouche est ample et dense, d'une texture suave, animée d'une belle acidité minérale et un long final sur la noix et les épices.
Suggestion gourmande
Rôti de veau Orloff
Un Arbois dans les Alpes ?!