Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013
Châteauneuf-du-Pape
Une longueur incroyable !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 60% Clairette et 40% Roussanne
- Terroir:
- Sols composés de galets roulés, graviers, argiles bleues, sables et calcaires
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Vendange non éraflée
- Elevage:
- 6 mois en demi-muids
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2021
- Boire avant :
- 2024+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 10-12°
Description
Rarissime, ce vin est une ode à la clairette qui sur ce millésime 2013 donne un vin certes très parfumé, d'une grande intensité aromatique mais avec une élégance folle et une légèreté assez remarquable, ce qui n'enlève pas la consistance du vin. La longueur est incroyable et le vin est juste, entre un élevage maitrisé qui apporte des notes beurrées très fines et une jolie tension.
Suggestion gourmande
Poularde de Bresse.
Une longueur incroyable !