Domaine Jean Foillard Morgon "Corcelette" 2015
Morgon
Un lieu-dit unique !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 14-15°
Description
La cuvée Corcelette est issue d’une parcelle située au nord de Morgon et composée de sols de gré sablonneux. Vinification traditionnelle puis élevage en foudre pendant 6 à 9 mois. La robe est d’un grenat opaque. Le nez est très concentré, sur des notes de fruits des bois, de terre et de sous-bois. La bouche est savoureuse et pure tel un jus de fruit frais. La texture est suave avec un final de velours.
Suggestion gourmande
Véritable Côte de veau à la milanaise
Un lieu-dit unique !