Domaine Guffens-Heynen Saint-Véran "1er Jus" 2015

Saint-Véran

Une cuvée exotique, en quantité limité!

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Saint-Véran
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
40 hl/ha
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2018-2025
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Le Domaine produit cette cuvée en Saint-Véran sur les terroirs des Combes et du Clos des Poncelys. Les « 1er jus », est une cuvée issue d'une premier pressage doux, spécialité de Jean Marie Guffens pour préserver les qualités organoleptiques des jus. Produite uniquement sur quelques barriques, à ne pas manquer !

Le nez est très expressif sur des arômes d'ananas, de pomme verte, d'abricot sec et quelques notes grillées, vanillées. En bouche, la texture est crémeuse, l'aromatique fraiche et exotique. Les notes beurrées se mêlent aux épices, dévoilant un cru complexe, puissant mais d'un équilibre exceptionnel !

Suggestion gourmande

Pintade farcie aux fruits secs.