Domaine de la Grange des Pères Blanc 2014

Vin de Pays de l'Hérault

Un vin d'une précision incroyable... Aussi rare qu'exceptionnel !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2014
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2033+
Conseil de service :
Carafer pour le service
Servir à :
12-13°

Description

Laurent Vallié est un des vignerons les plus remarquables du Languedoc. S’il y avait un classement, ses vins seraient au sommet des plus prestigieux crus! A la tête d'un petit vignoble de 13 hectare sur Aniane dans l'Hérault, il livre l'incroyable millésime 2013, des vins d'une précision incroyable. Elaborée depuis le millésime 1996, le blanc du domaine est issu de 85% de Marsanne et 15% de Roussanne sur le massif de l'Arboussas.

Proche des très grands crus bourguignons dans le style, le blanc de Laurent Vallié défie sans hésitation les plus prestigieux Puligny-Montrachet. Cette cuvée confidentielle produite à moins de 5000 bouteilles chaque année dévoile des notes très fraiches citronnées, fumées, nuancées d'une minéralité à faire pâlir les meilleurs Sancerre. L'élevage, de deux ans en demi-muids, confère une enveloppe charnelle, onctueuse et vanillée a cette cuvée divine.

Suggestion gourmande

Filet de turbot en écaille de pommes de terre et truffes, sauce Périgord