Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Oxfordien supérieur : calcaires oolithiques rouges de Givry.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette cuvée est issue d’une parcelle de 76 ares orientée Est, Sud-est, sur un coteau à 230 m d’altitude sur un sol de calcaires oolithiques rouges typique de Givry. L’élevage est réalisé sur un an en fûts dont 70% de fûts neufs.
La robe est d’un rubis intense. Le nez est bien croquant, sur des notes de bourgeon de cassis, de framboise, de ronce avec une pointe de vanille. La bouche est très délicate, d’une texture soyeuse à souhait et un beau final sur les fruits rouges confits.
Suggestion gourmande
Carpaccio de thon rouge.
LA cuvée gourmande et fraiche !