Weingut Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2015

Mosel

Agrumes, floral et minéral dans un écrin de velours !

Caractéristiques

Pays:: Allemagne
Appellation précise:: Mosel
Millésime:: 2015
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Riesling

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2017
Apogée :: 2018-2030
Boire avant :: 2035+
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 10-12°

Description

Arômes d’agrumes et de de pommes vertes et de coing. A l’ouverture, le floral se révèle peu à peu puis ce sont les notes minérales et miellées qui prennent le relais. Quel nez complexe, précis et profond ! La bouche à l’attaque vice se développe sur un corps moelleux avec une énergie rare. Les fruits blancs confits diffusent en milieu de bouche. Aussi large que long, cet Auslese 2015 montre une longueur exceptionnelle. Finale miellée non dénuée de fraîcheur et persistance aromatique rare !

Suggestion gourmande

Risotto crémeux de poularde jaune au vieux parmesan