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Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- En bas de la parcelle: marnes calcaires et d'argile. En haut: plus de calcaire et de marnes
- Âge des vignes:
- Centenaires
- Rendements:
- Manuelles avec tri
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2021-2041
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°C
Description
Le roi des vins et vin des rois se présente devant vous sous un millésime de très belle facture.
Jean-Louis Trapet en possède presque 2 hectares une aubaine lorsque l’on sait que le Chambertin est tellement convoité.
Après les petits fruits noirs, ce sont de belles notes fumées que le nez décèle dans ce flacon. La bouche se régale d'une texture fine et élégante, avec des tanins discrets. Il nécessite quelques années pour s'ouvrir et se livrer.
Suggestion gourmande
Le pinot noir saura se marier avec un coq longuement mijoté, des toasts de moelle et des champignons blonds.
Le roi des vins et vin des rois se présente devant vous...