Mas Jullien Blanc 2015 MAGNUM

Vin de Pays de l'Hérault

Le grand Blanc du Sud en grand format !

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Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Grenache blanc et Carignan blanc principalement
Terroir:
Sol argileux avec des cailloutis calcaires
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Fermentation en barriques ou en demi-muids
Elevage:
Élevage en barrique ou en foudres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2030
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
En magnum
Servir à :
12°C

Description

Cette cuvée est issue de Grenache blanc, Carignan blanc, Chenin, Viognier, Clairette et Marsanne. Elle provient d'une sélection parcellaire composée essentiellement de cailloutis calcaires sur les hautes terrasses de l’Hérault, ainsi que sur les derniers contreforts du Larzac, sur des altitudes allant jusqu’à 450 mètres. 

Le nez est très minéral, et dévoile des arômes de raisin frais, d'agrumes, de citronnelle et quelques notes vanillées. La bouche conjugue à merveille un tempérament sudiste et une belle fraicheur acidulée. La finale est suave, presque saline. Ce millésime 2015 donnera des jus d’une aromatique plus riche en fruit et de texture plus grasse.

Longue garde !

Suggestion gourmande

Bar de ligne, sauce au beurre blanc.