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Domaine de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru "En Caillerets" Cuvée Amphore 2015

Volnay 1er Cru

Une magnifique réussite pour cette 1 ère cuvée en Amphore!

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Volnay 1er Cru
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien.
Âge des vignes:
73% en 1976 et 27 % en 1989.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2019
Apogée :
2021-2031
Boire avant :
2035
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
17°

Description

Première cuvée du Domaine de la Pousse d'Or vinifiée et élevée en amphore: Volnay 1er Cru « En Cailleret »!

Ses vignes âgées à 73% de 50 ans et à 27% de 30 ans, sont plantées sur 2,24 hectares sur un sol de marnes calcaires agroviennes et des éboulis argilo-calcaires du Bathonien. Différents facteurs rendent ce terroir somptueux comme la pente qui favorise le drainage, les cailloutis assurant la perméabilité et les éléments assimilables variés déterminés par le pourcentage d'argile.

Ici, le Pinot noir exprime la magnificence de son terroir, d'une pureté minérale et fruitée incomparable. Le vin garde sa personnalité, opulent, ample, aromatique et complexe mais le jus tend à montrer plus de précision et de fraicheur. Sur ce millésime chaud, le passage en amphore redresse verticalement la chair très généreuse de ce Volnay 1er Cru, et dévoile un équilibre divin!

Suggestion gourmande

Suprême de pigeonneau, poêlée de girolles.

Avis des Experts

90-92/100
The Wine Advocate
The 2015 Volnay 1er Cru Les Caillerets, which is made from whole bunch fruit, has a clean and fresh, very pure bouquet that neatly disguises the stem addition. The palate is grippy, very tannic, masculine with a grainy texture, hints of bell pepper towards the huge finish that needs more flesh to balance those stems. Still, it is balanced and I am intrigued to see how this will age - this has complexity and a sense of intrigue.