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Domaine de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru "Clos des 60 Ouvrées" 2015

Volnay 1er Cru

Un Volnay de caractère mais d'une grande élégance, en monopole!

17,5/20 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Sous-Région
    Côte de Beaune
  • Appellation
    Volnay 1er Cru
  • Producteur
    La Pousse d'Or
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Pinot Noir
  • Terroir
    Sous-sol composé de marnes calcaires argoviennes, avec, à certains endroits, des éboulis argilo-calcaires du Bathonien
  • Vendanges
    Manuelles

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2021-2031
  • Boire avant
    2035
  • Conseil de service
    Ouvrir à l'avance
  • Servir à
    17°

Description

Le « Clos des 60 Ouvrées » est sans aucun doute la parcelle préférée du Domaine! En monopole, elle s'étant sur seulement 2,39 hectares, au sud est du village, à la limite de la commune de Meursault.

Les vieilles vignes puisent dans des sols composés de marnes calcaires et d'éboulis argilo-calcaires, révélant des crus puissant mais d'une grande élégance.

Le nez évoque des notes de mûres, de myrtilles, de cerises griottes, d'aubépine et quelques arômes réglissés, d'épices. En bouche, l'attaque est franche, l'aromatique s'exprime avec caractère et assurance. La texture, ample, suave et charnue dévale le palais pour terminé sur une finale fraiche, acidulée. Singulier, précis et prestigieux, ce cru est envoutant!

Suggestion gourmande

Souris d'agneau confite au romarin, feuilleté de tomates aux anchois, réduction de balsamique.

Avis des experts

  • 17,5 20
    La Revue du Vin de France
    Coup de coeur Guide RVF : "Juteux, précis, avec un fruité explosif en bouche, ce premier cru est un régal. Il déroule un superbe toucher de bouche, soyeux et délicat, jusqu'à la finale finement acidulée."