Domaine de la Pousse d’Or Corton Bressandes Grand Cru 2015

Le Corton Grand Cru «Les Bressandes» constitue seulement 0,48 hectare au Domaine de la Pousse d'Or. Les vignes ont entre 20 et 70 ans !

Les vendanges sont manuelles et un tri minutieux est effectué en cuverie. Les baies sont entièrement éraflées puis une macération à froid est pratiquée pendant 7 jours. Les pigeages permettent d'extraire un maximum d'intensité aromatique sur ce cru à l'ossature imposante. L'élevage sera parfaitement maitrisé, pendant 18 mois en fût de chêne dont seulement 30% de bois neuf pour ne pas trop marquer le vin.

La robe, grenat profond reflète bien l'intensité de ce Cru, aux arômes de cuir noble, de cèdre, de fruits noirs, de cassis et quelques notes épicées. Plus austère que son compère « Clos du Roi »,il faudra savoir attendre pour l'apprivoiser et en découvrir tous les secrets. La bouche est charnue mais souple, le fruit, mûr se retrouve en bouche et persiste jusqu'à cette finale longue, généreuse et tannique. Un cru qui révèlera une incroyable évolution après quelques années en cave !