Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny 2015
Chambolle-Musigny
Un Chambolle Musigny village de haut vol !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot noir.
- Terroir:
- Les sols sont calcaires, et comportent irrégulièrement des roches, des marnes, des sables, des limons rouges et des gros cailloux concassés.
- Âge des vignes:
- 10% 1976, 40% 1985, 40% 1991, 10% 1993
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Ouvrir à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le Chambolle Musigny village du Domaine est issu de 1,41 hectare exposé sud est. Les vignes sont âgées de 20 à 40 ans et évoluent sur des sols calcaires, de roches, de marnes, de sables, de limons rouges et de gros cailloux concassés. Ces particularités du terroir dévoile des crus harmonieux et distingués.
Le nez dévoile des notes de framboises, de groseilles, de baies sauvages et quelques notes florales, de violette. L'attaque est fraiche et dynamique, la fraicheur fruitée délicate encense le palais, la chair est suave et subtile, nous laissant sur une finale juteuse, salivante. Un Cru qui amène le plaisir et l'envie d'y revenir mais il dévoilera encore plus de finesse après 10 ans de cave !
Suggestion gourmande
Ballotine de veau aux pruneaux et aux pistaches.
Un Chambolle Musigny village de haut vol !