Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" 2015
Chambolle-Musigny 1er Cru
Un très grand Chambolle de garde !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100 % Pinot Noir
- Terroir:
- Le sol est constitué d'une couche argileuse rouge de 30 à 50 cm de profondeur reposant sur une dalle calcaire compacte fissurée, dans laquelle les racines parviennent à s'insinuer de façon impressionnante.
- Âge des vignes:
- 50% en 1976 et 50% en 1977
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2041
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
« Les Amoureuses » est des cru de Chambolle Musigny, les plus réputés pour les amateurs, révélant la beauté froide des grands Pinot noir! Ici, le Domaine cultive 19,65 ares de vieilles vignes bordées au sud ouest par le très grand Musigny! Les sols sont des argiles rouges qui reposent sur le calcaire fissuré ou les racines s'empressent de se faufiler pour puiser les minéraux au plus profond du terroir.
L'élevage de 15 mois en fûts de chêne dont 30% en bois neuf enrobe légèrement ces jus complexe au grain tannique très fins.
Le nez est discret, aux notes de fruits rouges frais, légèrement toasté. En bouche, la grande finesse du vin est perceptible soulignée par des tanins encore ferme mais raffinés. Il faudra des années de repos en cave pour que ce sublime 1er cru réveille son prestige et son excellence. Un Premier cru unique et rare, à ne surtout pas manquer !
Suggestion gourmande
Pigeon rôti, lamelles de truffes noires et légumes racines.
Un très grand Chambolle de garde !