Domaine Comte Abbatucci "Valle di Nero" Rouge 2014

Vin de France

Un cépage disparu pour un coup de cœur assuré !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Corse
Appellation précise:
Vin de France
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Carcajolo Nero
Terroir:
Arènes granitiques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2024
Boire avant :
2026+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée, anciennement appelée CN, est issue d’un cépage extrêmement rare qui est le Carcajolo Nero. Les vielles vignes de ce cépage disparu s’épanouissent à merveille sur un coteau d’arène granitique.

La robe est d’un rubis profond. Le nez est très aromatique, sur des notes de canneberge, de baies sauvages, et de poivre de blanc. La bouche est ample, puissante et acidulée, les tanins sont très délicat et le long final sur la fraise et les épices.

Suggestion gourmande

Civet de sanglier Corse, sauce châtaigne.