Domaine Pierre Vaïsse "L'Aphyllante" 2014
Coteaux du Languedoc
Le Mourvèdre à son paroxysme !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2025
- Boire avant :
- 2029
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-18°
Description
Issu de 100% de Mourvèdre, l’Aphyllante désigne une petite fleur de la garrigue, terres méditerranéennes où le mourvèdre exprime toute sa race.
La robe rubis aux reflets griotte se développe sur un nez d’une finesse aromatique incroyable. L’attaque nette évolue sur une bouche ample et veloutée. Ce vin nous offre une belle fraicheur, de l’équilibre. Les tanins sont assez intenses, raffinés et biens fondus. Une puissante pépite, tout en gourmandise !
Suggestion gourmande
Civet de chevreuil et légumes sauce poivrade
Le Mourvèdre à son paroxysme !