Domaine Pierre Vaïsse "Galibaou du Russe" 2014
Coteaux du Languedoc
L’équilibre Syrah / Mourvèdre dans toute sa splendeur !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2021-2027
- Boire avant :
- 2029+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Anciennement baptisée « Capitelles », la cuvée « Galibaou du Russe » est le fruit d’un assemblage de mourvèdre et syrah (50/50) plantés sur des sols de galets.
Intense robe, presque noire, le nez s’ouvre sur des notes de tabac, de cuir, de chocolat et de cerise noire. La bouche très dense montre cependant une élégance rare et un potentiel de garde remarquable. Puissant et complexe, un carafage préconisé de 30-45 minutes permettra au vin de s’ouvrir sur un nectar velouté et crémeux stimulant sa gourmandise extrême !
Suggestion gourmande
Gigot d’agneau du Quercy à la méditerranéenne
L’équilibre Syrah / Mourvèdre dans toute sa splendeur !