Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Savigny-Lès-Beaune
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Elevage:
- 12 mois en fûts de 500 litres dont 40% de fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2027
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- Service en bouteille
- Servir à :
- 15-17°
Description
Ce 1er Cru est issu d’un achat de raisins, sur différentes parcelles travaillées tout au long de l’année par l’équipe Anne Gros. L’élevage est réalisé sur 12 mois en fûts de 500 litres dont 40% de fûts neufs.
La robe est pourpre. Le nez est puissant, sur des notes de cassis, de groseilles, de cuir et de bois fumé. La bouche est ample et suave, avec un milieu de bouche massif et un long final fumé.
Suggestion gourmande
Côte de bœuf grillée aux sarments de vigne.
Un Savigny bien racé !