Domaine Garon Côte-Rôtie "La Sybarine" 2015

Synonyme d’épicurienne où d’hédoniste, cette cuvée Sybarine est une Côte-Rôtie de fruit où le fruit rouge et les épices sont à l’honneur. Née sur le millésime 2009, Sybarine est issue de Syrah de 25 ans d’âge plantées sur granit. Elevée pendant 14 mois en fût de chêne français expérimenté de 2 à 8 vins, ce jus offre une fenêtre de dégustation entre 5 et 10 d’âge. Nez direct, accessible et gourmand, la bouche ne contraste pas. A la fois désaltérante et pulpeuse, Sybarine est un régal pour les néophytes comme pour les puristes !