Domaine La Terrasse d'Élise "Pradel" 2015

Autre merveille de Xavier Braujou, le très célèbre Pradel. C’est réellement LE vin qui nous a toujours séduit au domaine. Issu à 100% de Cinsault, ce cépage à longtemps été utilisé comme base d’assemblage pour les rosés. Ses capacités à exprimer des grands jus ont bien souvent été sous-estimées. Le Cinsault est l’un des cépages qui incarne le mieux la notion d’épices dans le vin.

Pour en avoir le cœur net, ouvrez un Pradel de 5 ans et vous verrez très vite le formidable voyage aromatique auquel il vous conviera.

L’un des rares vins rouges composé uniquement de Cinsault, la cuvée « Pradel » donne une dimension bourgeoise à ce cépage populaire. Le style est chic et décontracté, les épices et les fleurs subliment une texture des plus veloutées. L’équilibre en bouche est superbe en gardant de la souplesse et beaucoup de fraîcheur.