Domaine des Lambrays Morey Saint-Denis 2013

Morey-Saint-Denis

Un hommage au village de Morey-St-Denis !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Morey-Saint-Denis
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sol de marnes et d'argiles.
Elevage:
18 mois avec environ 25% de fûts neufs.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2023
Boire avant :
2027
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17°

Description

Cette cuvée est principalement issue de vignes situées juste au-dessus du Clos des Lambrays, plantées sur un sol de marnes et d'argiles. L'élevage est réalisé sur 18 mois avec environ 25% de fûts neufs.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez est très gourmand, sur des notes de framboises fraiches, de cassis, d'épices douces, de terre et de poivre gris. La bouche est soyeuse, ample et fraiche avec un long final sur les fruits rouges et les épices. Sa fraîcheur est superbe et offre un potentiel de vieillissement d’une dizaine d’années maximum. Un jus de fraîcheur à déguster après 5 ans d’âge.

Suggestion gourmande

Ris d’agneau déglacé au vinaigre de framboise, pommes fondantes et jambon de pays