Yves Cuilleron Syrah "Les Candives" 2016
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
La Syrah gourmande et rustique comme on aime !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Vin de Pays des Collines Rhodaniennes
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Granitiques peu profonds.
- Degré:
- 12 % Alc./Vol.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2017-2021
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 14-16°
Description
Cette cuvée 100% Syrah est issue de vignes enherbées, pour lutter contre l'érosion, sur la commune de Chavanay. Les sols sont peu profonds et les racines s'insèrent vite dans le granit. L'élevage est réalisé sur 8 mois en barriques.
La robe est pourpre aux reflets violets. Le nez est gourmand et rustique, sur des notes de fruits noirs et rouges, de cuir fin, de poivre et de réglisse. La bouche est bien charnue, des tanins veloutés et un final poivré.
Suggestion gourmande
Pavé de thon à la provencale.
La Syrah gourmande et rustique comme on aime !