Domaine Thibaud Boudignon Anjou Blanc "A François(e)" 2015

Anjou

Un profil beaucoup plus tranchant !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Loire
Appellation précise:: Anjou
Millésime:: 2015
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Type de culture:: Biologique
Cépage(s):: 100% Chenin.
Terroir:: Sols peu profonds, composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2018
Apogée :: 2018-2028
Boire avant :: 2030
Conseil de service :: Idéalement carafé
Servir à :: 10-12°

Description

Assez discret à l’ouverture, c’est le calme avant la tempête. Après quelques minutes dans le verre, le nez explose sur l’agrume, les fruits blancs et le floral.
En bouche ce vin possède une bonne matière bien mûre. Une puissante acidité rafraichissante vient tendre le vin dans une longue et salivante finale.

Un vin très bien fait avec une grande complexité, beau travail d’équilibre.

Suggestion gourmande

Rouget juste saisis, marmelade d’agrumes et piquillos