Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Égrappage partiel et cuvaison longue
- Elevage:
- En demi-muids dont 5% de bois neufs
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- 2017-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
René Rostaing, connu et reconnu pour ses talents incontestables de vigneron est plus à son aise dans ces vignes qu'avec les visiteurs venant découvrir ses vins. Il possède 7 hectares en Côte Rôtie, mais qui ne vend que 5% de sa production en France, étant donné la demande internationale !
Issue de vignes situées sur 13 lieux-dits différents à partir d'une douzaine de terroirs distinct apportant beaucoup de complexité à l'assemblage final.
Ce vin présente des notes de réglisse, d'olives noires, de groseilles et de framboises avec une touche de violette et d'épices. La texture est sublime, veloutée, riche et opulente. Un superbe Côte-Rôtie, certainement le plus accessible produit par René Rostaing !
À boire dès à présent ou à conserver encore 5 ans en cave !
Suggestion gourmande
Ris de veau en croute de noix à la réglisse et asperges vertes.
L’un des meilleurs vignerons de Côte-Rotie !