Domaine Simon Bize Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Fourneaux" Rouge 2014

Pinot noir de 50 ans sur une parcelle très caillouteuse en surface, plus lourde en sous-sol. La parcelle ‘Les Fourneaux’ incarne tout la classe du savoir-faire Bize. La robe vermillon profonde donne déjà une idée du potentiel du cru. Une fois le nez dans le verre, l’effet plaisir est instantanément stimulé. Gros panier de fruits rouges et noirs sauvages parfaitement mûrs. Les épices et le floral se dévoilent au fur et à mesure de l’ouverture. La touche boisée est déjà divinement bien intégrée. La bouche montre une belle richesse du fruit dans un toucher très veloutée. Les tanins sont ronds mais encore un peu jeunes. Ce cru ira loin mais déborde déjà de gourmandise !