Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Pinot Gris
- Vendanges:
- Manuelles
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2019-2026
- Boire avant :
- 2031+
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 12°
Description
« Alt » qui signifie Haut fait référence à l'altitude à laquelle évoluent les vignes, soit ici entre 220 et 300m, préservant ainsi la fraicheur et la pureté des baies. Le magnifique terroir du Grand Cru « Altenbourg », composé de sols marno-calcaro-gréseux avec une grande proportion de sable favorise de grandes maturités. Le Domaine Weinbach signe donc ici un extraordinaire Pinot gris sur son terroir de prédilection !
Le nez évoque des arômes de fruits jaunes, de mirabelles confites, de fleurs blanches et de savoureuses notes miellées et briochées. La bouche est dotée d'un beau volume, traversé d'une fraicheur acidulée faisant régner un équilibre incroyable. La finale est d'une longueur à couper le souffle ! Un Pinot Gris livrant une grande émotion !
Suggestion gourmande
Carré de porc au miel et aux herbes, carottes glacées.
Un Pinot Gris de grande gastronomie !