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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Harmonie" 2016

Saint-Péray

L’approche fraîche et très précise !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne.
  • Terroir
    Les vignes sont plantées sur des colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire.
  • Âge des vignes
    Entre 20 et 30 ans.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Vinification
    Fermentation en cuve béton à basse température.
  • Elevage
    En fût, sur lies fines pendant 10 mois.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2018-2022
  • Boire avant
    2024
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

La cuvée « Harmonie » est issue de 100% de Marsanne trentenaires plantées sur les lieux-dits suivants : Le Plantier, Prieuré, Chamblard. Les sols sont constitués de colluvions mêlées d’arène granitique et d’argilo-calcaire. Fermentation en cuve béton à basse température pour conserver la tension et la pureté du fruit. Elevage sur lies fines pendant 10 mois.

La robe jaune pâle annonce un vin frais et croquant. Le nez se porte principalement sur le floral et le fruit frais. La bouche est dense mais montre une énergie stimulante et une finale bien portée par l’acidité. Un très beau jus franc et sincère.

Suggestion gourmande

Risotto de fruits de mer au vieux parmesan.