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Domaine Alain Voge Saint-Péray "Ongrie" 2015

Saint-Péray

L’approche onctueuse et complexe !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Saint-Péray
  • Producteur
    Alain Voge
  • Millésime
    2015
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100 % Marsanne.
  • Terroir
    Les vignes sont plantées sur de très vieux alluvions du Rhône enrichis en colluvions granitiques. La présence d’éléments calcaires et d’argile dans ce sol explique la minéralité et la fraîcheur particulière de ce vin.
  • Âge des vignes
    50 ans.
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Intégralement vinifié en fûts bourguignon
  • Elevage
    13 mois sur lies fines, en fût, dont 30% neuf.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2018-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    11-12°

Description

Anciennement nommée « Terres boisées » cette cuvée « Ongrie » est issue du lieu-dit Hongrie. Il s'agit d'une approche complexe et onctueuse de Saint-Péray. « Ongrie » est issue de 100% de Marsanne cinquantenaires sur des sols complexes : alluvions du Rhône et colluvions granitiques, calcaires et argiles. Vinification intégrale en fûts bourguignons et de 400 litres avec un renouvellement en bois neuf de 30% pendant 13 mois sur lies fines.

La robe est jaune citron avec un nez très complexe se développant sur l’abricot, le miel et l’acacia. La bouche est onctueuse, puissante et bien équilibrée avec une finale longue et parfumée.

Suggestion gourmande

Ris de veau laqués à l’orange et au gingembre, girolles fraîches sautées au romarin.