Domaine Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2015
Charmes-Chambertin Grand Cru
Un flacon incontournable pour les grands amateurs!
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Charmes-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Géologie Argilo-calcaire.
- Âge des vignes:
- Age moyen des parcelles 35 ans.
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Environ 60% de vendanges entières
- Elevage:
- 18 mois en fûts neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2025
- Apogée :
- 2027-2040
- Boire avant :
- 2045+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Le Grand Cru Charmes-Chambertin mesure environ 12,24 ha. La particularité de son grand terroir réside dans la complexité des sols, composé de rendzines à l'apparence rougeâtre, de marnes et de cailloux et d'un sous-sol rocheux favorisant un enracinement très profond. De ce fait, ces prestigieux nectars sont uniques !
Le nez révèle des arômes de cerises noires, de violette, de verveine et des notes mentholées, grillées, de sésame. En bouche, l'attaque est nette, précise et droite. L'aromatique complexe traverse le palais, enrobée par une texture dense et suave. Le final en bouche est d'une longueur qui force le respect !
Un flacon incontournable pour les grands amateurs !
Suggestion gourmande
Cailles farcies à la pancetta et morilles confites.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2015 Charmes-Chambertin Grand Cru, which contains between 50-60% whole bunch and comes from one-third Mazoyeres-Chambertin and two-thirds Charmes-Chambertin (as usual), had a quite precocious but detailed bouquet with violet-tinged black cherry and blueberry fruit laced with minerals. The palate is structured on the entry, very well balanced and sorbet freshness, neatly sidestepping any heaviness on the vibrant and energetic finish. This should give two or three decades of drinking pleasure."
Un flacon incontournable pour les grands amateurs!