Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
- Appellation précise:
- Bandol
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 50 à 60% de Mourvèdre , Cinsault, Grenache et une pointe de Syrah.
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire, époque Muschel-Kalk : 200 millions d’années.
- Âge des vignes:
- Age moyen des vignes : 40 ans.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2025-2035
- Boire avant :
- 2040+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Encore un terroir unique de l’appellation, puissant sa particularité au cœur d’une faille géologique mêlant des sols très anciens à des sols plus jeunes. L’argilo-calcaire cohabite avec des cailloux, des argiles rouges et bleues parfois, une diversité conférant une complexité inimitable au vin. Les vignes sont plantées à 270m d’altitude formant un cirque sur le versant sud du massif de Beausset-Vieux.
« La Migoua » est composée selon les millésimes de 50 à 60% de Mourvèdre et de Cinsault.
Plus animal que son confrère « La Tourtine », ce cru dévoile une aromatique sur des notes viandées, de cuir noble, de garrigue, de fruits noirs confits et d’épices. La bouche est ample et charnue, traversée par une minéralité apportant une belle verticalité au vin. Les tanins sont imposants et souples, marquants, avec son aromatique de caractère, une belle puissance ! Un bijou provençal, à encaver quelques années pour de grandes émotions !
Suggestion gourmande
Rôti de foie de veau en cocotte aux herbes.
La cuvée incontournable du Domaine !