Domaine Tempier Bandol "Cabassaou" 2015 MAGNUM

Bandol

Un flacon à compter absolument dans sa collection !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Provence
Appellation précise:
Bandol
Millésime:
2015
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Magnum de 150cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
Mourvèdre 95 %, Cinsault 1%, Syrah 4%.
Terroir:
Sol argilo-calcaire homogène, époque Santonien environ 100 millions d’années.
Âge des vignes:
Age moyen des vignes : 50 ans.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2022
Apogée :
2025-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-18°

Description

Ce terroir, de très faible surface est situé dans la partie basse de « La Tourtine ». L’orientation sud sud-ouest et les vents permettent d’atteindre une maturité idéale des raisins. Les vieilles vignes, d’une cinquantaine d’années produisent des jus concentrés et complexes aux rendements très faibles !

Le bouquet dévoile des senteurs épicées, florales, de fruits noirs séchés et quelques notes de cèdre et de garrigues. En bouche, le jus est intense, concentré et ample. Les tanins bénéficient d’un grain très fin, mais ont encore imposants et un peu serrés. Une cuvée quasi introuvable qui s’épanouira en cave pendant de longues années.

La cuvée confidentielle du Domaine !

Suggestion gourmande

Lièvre à la royale.