Jean-Marie Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru "Aux Echanges" 2015

Chambolle-Musigny 1er Cru

Déjà très recherché, avec ce millésime il ne faut pas réfléchir...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Appellation précise:: Chambolle-Musigny 1er Cru
Millésime:: 2015
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Pinot Noir
Elevage:: En fûts de chêne

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2021
Apogée :: 2025-2035
Boire avant :: 2040+
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 16-17°C

Description

Ce Chambolle 1^er cru Aux Echanges incarne toute l’image d’un Grand Chambolle-Musigny. Sur 2015, on y trouve un nez délicat avec beaucoup de charme et de sensualité mais plus gourmand et moelleux par rapport au 2014. L’harmonie entre le fruits les épices et le bois est superbe. La bouche à l’attaque douce se développe sur un corps velouté et très diffus. Les tanins sont encore fermes mais encore plus mûrs que sur 2014. La longueur est au rendez-vous.

Un très grand jus !

Suggestion gourmande

Pigeonneau de 90 jours en 2 façon, crème de petits pois à la menthe.