Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2024-2040
- Boire avant :
- 2044+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
87 ares plantés en 1928.
Avec ses très très vieilles vignes, ce cru montre plus d’austérité dans sa jeunesse. Avec beaucoup de structure, de puissance et un côté un peu rigide. Toute cette tension et ce côté serré s’assoupliront divinement bien avec le temps pour se transformer en finesse et profondeur. Un cru à suivre de très près et à ressortir dans quelques années !
Suggestion gourmande
Filet de biche en croute de café et pommes paillasson.
Très bien situé sur les hauts de Gevrey !